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arahouglas
30.08.2025 17:46:15 arahouglas hat ein Thema kommentiert Wasser aus dem Himmel:  Hallo! Ich habe mich entschlossen, zum ersten Mal ein Online-Casino auszuprobieren. Zuerst war ich skeptisch, aber Lucky Elektra Casino DE hat mich positiv überrascht. Die Registrierung ist einfach, es gibt gute Boni und der Kundendienst reagiert schnell. Ich fühle mich wohl, auch wenn ich nur die Demospiele ausprobiere. Ich empfehle es bereits meinen Freunden – alles ist fair und verständlich!
arahouglas
30.08.2025 16:37:52 arahouglas hat ein Thema kommentiert Neuer Look zum Geburtstag:  Hallo! Ich habe beschlossen, mein Glück im BoaBoa Casino DE zu versuchen. Zunächst war ich etwas skeptisch, aber schnell wurde mir klar, dass es hier sicher und fair zugeht. Ich habe einige Tischspiele ausprobiert und ein paar Runden gewonnen. Man spürt, dass das Casino sich um seine Kunden kümmert, ich kann es nur jedem empfehlen!
uliearza
30.08.2025 14:26:31 uliearza hat ein Thema kommentiert Hochzeit:  Hallo! Ich habe mich aus Interesse entschlossen, Excitewin Casino DE auszuprobieren – und habe es nicht bereut. Eine benutzerfreundliche Website, schnelle Transaktionen, gute Limits. Ich spiele aus Spaß, aber es ist schön, wenn die Gewinne nicht auf sich warten lassen. Das Vertrauen ist da, und das ist wichtig.
yurenerek
26.08.2025 09:47:42 yurenerek hat ein Thema kommentiert Welcher Sport ist gut für einen straffen Bauch?:  Ein straffer Bauch entsteht nicht nur durch endlose Sit-ups, sondern durch einen ganzheitlichen Ansatz: Ausdauersport, gezieltes Core-Training und eine ausgewogene Ernährung.  Ob klassisches Boxen oder Kickboxen: Diese Sportarten kombinieren Ausdauer, Koordination und Rumpfkraft. Jeder Schlag und Tritt fordert die Bauchmuskeln – und ganz nebenbei macht das Training unglaublich Spaß.
 
derpington
05.11.2020 15:07:52 derpington hat einen Ratschlag gegeben Ratgeber: Spirale schon ausprobiert?!
derpington
05.11.2020 15:06:30 derpington hat einen Ratschlag gegeben Ratgeber: Gewissheit bekommst du nur beim Arzt.
malou
26.02.2015 17:17:09 malou hat einen Ratschlag gegeben Ratgeber: tut mir leid :/ such im internet nach einer selbsthilfegruppe vielleicht gibt es eine in deiner nähe oder ein internetforum. ansonsten kannst du deinen arzt danach fragen vielleicht hat er eine lösung für dich.
malou
26.02.2015 17:12:26 malou hat einen Ratschlag gegeben Ratgeber: nicht jeder bekommt sie oder alle 4... ich hatte drei wurden jedoch alle entfernt. du kannst deinen zahnarzt oder kieferorthopäden fragen und ggf eine zweitmeinung einholen. wenn sie weh tun würde ich sie schon entfernen lassen viel glück
 
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Rezepte  >  Gebratenes Branzinofilet an Portweinschaum mit kleinem Polentatörtchen und wilden Brombeeren

Gebratenes Branzinofilet an Portweinschaum mit kleinem Polentatörtchen und wilden Brombeeren

Kommentare: 1

Rezept der User: ninaw
Alle Rezepte dieses Profils ninaw

Vorbereitungszeit (min.): 20 min
 

Rezept - Gebratenes Branzinofilet an Portweinschaum mit kleinem Polentatörtchen und wilden Brombeeren


Zutaten (Anzahl Personen: 4)

Rezept für 4 Personen:

4 Branzinofilets (Wolfsbarsch)
etw. Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zitrone

200 g Polenta
200 ml Milch
50 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskatblüte

2 Schalotten
etw. Butter
100 ml Portwein
200 ml Fischveloute

wilde Brombeeren
Butter, Zucker
etwas Rotwein

Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

1. Milch und Butter in Kasserolle erhitzen mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.Wenn die Flüssigkeit kocht Poenta dazugeben und leicht kernig kochen.Bei Bedarf noch etwas Milch dazugeben.Dann auf Teller ca.2cm hoch aufstreichen...nach ca. 1h im kühlschrank lässt sich die polenta in kleine Törtchen formen.Im Backrohr ca 8min bei 175C fertig backen.

2. Nun zum Fisch, die Filets unter kaltem Wasser säubern dann mit Zitrone beträufeln und bei mittlerer Hitze in Olivenöl braten (Hautseite zuerst!). Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Für den Portweinschaum: 2 Schalotten fein würfeln und in Butter anschwitzen, anschließend mit weissen Portwein ablöschen, reduzierend kochen und mit Fischveloute aufgießen, abschmecken und mit Pürrierstab aufschäumen (erst kurz bevor Sie anrichten)

4. Zu den Brombeeren Butter in kleiner Pfanne schmelzen und mit ca. 1 El. Zucker karamelliesieren mit ca. 100 ml Rotwein ablöschen und zu sämiger Sauce einreduzieren. Die Brombeeren kurz vorm Anrichten darin erwärmen.



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05.10.2010 16:09:20 ninaw  |  Anzahl Postings: 22  |  offline
... self made von meinem Bruder :)
 
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